viernes, 11 de noviembre de 2011

TARTA DE LIMON Y MERENGUE


  • 6 HUEVOS
  • 2 CLARAS
  • 2CS DE YOGUR NATURAL
  • 2CS DE SALVADO DE TRIGO
  • 4CS DE SALVADO DE AVENA
  • 500ml DE AGUA
  • RALLADURA DE LIMÓN Y ZUMO DE MEDIO LIMÓN
  • 40 gr MAICENA
  • 7CS EDULCORANTE COCION
BASE:
Mezclar la avena y el trigo con 2 huevos y el yogur,
Forrar un molde con papel, y extender la mezcla sobre la base con los dedos.
meter la horno 10 min, a 180º y dejar enfriar.

CREMA:
Poner el agua a hervir en una cacerola, batir 4 huevos con la maicena, la ralladura y el zumo de limón, y poco a poco ir agregando el agua hirviendo al bol y mezclando la crema, y cuando este mezclado poner en la cacerola donde teníamos el agua,
calentar a fuego lento revolviendo hasta que espese.
verter crema en la masa y dejar enfriar,
DECORACIÓN:
montar claras a punto de nieve y poner edulcorante, colocar el merengue en una manga o bolsa de plástico y decorar pastel al gusto, poner horno durante 5 min o hasta dorar el merengue para que no se baje,
dejar enfriar en nevera y al dia siguiente esta de vicio,
EXTRAIDA DE http://www.yoseadelgazar.es/

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