http://midiariodukan.blogspot.com/2011/04/concurso-tarta-mousse-de-chocolate-by.html
No la hice entera, solo el mousse, y es un vicio!!!! y gracias a midiariodukan por sus concursos por que la gente hace maravillas como estas.
Mouse de chocolate:
-300 leche desnatada
-30 gramos de maizena (aprox 3cs )
-30 g. cacao en polvo valor (aprox 4 cc)
-Edulcorante al gusto
-3 claras de huevo
-Un sobre de gelatina neutra
¿Cómo se hace el mouse? Muy fácil. Primero hacemos una crema de cacao con 270 de leche, la maizena, el cacao y el edulcorante. Se deja enfriar.
Por otro lado disolvemos la gelatina en los 30ml que nos quedan de leche y lo hervimos. Mezclamos todo. Finalmente montamos las claras a punto de nieve y añadimos a la mezcla de chocolate.
Una vez cubierta la base con este mouse se mete en la nevera. Como mínimo 2 horas.
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