PICHAS A LO BESTIA, O DUKAN QUE MAS DA

Por qué renunciar a tu vida sana si sales al campo?
pues con provisiones apetecibles y de low carb.
Una de verduras, pimientos en sus colores y cebollita para dar jugosidad, de base de tomate sopa milagrosa.
Y otra para los carnívoros, misma base más carne picada y un poco de tomate frito para variar el sabor, con sesamo de adorno. Todo un complemento a tu vida saludable.

CON CUCHARA Y TENEDOR, QUE POLLO...

• que no le falten huevos a mis platos, por el amor de una gallina!!!
• aun que aqui si se que fue antes el pollo que el huevo, os lo aseguro!!!
• al lío, que me lío.
• muslo de pollo con calabaza y cebolla, medio vaso de vino blanco, unos ajitos secos, jengibre y pimientas de molinillo, al horno bien pasadito, y como se desmigaba la calabaza pase todo por turmix, haciendo una cremita que babeas al olerla, asi como el ansia me puede, pues a gastar todos los cubiertos, que para eso es esta dieta, para disfrutar, de la comida y de mi cuerpo serrano!!!

CENAR SOLO 1 CREP A LA BARBACOA

de vez en cuando a mi el ansia me puede, y si es en comida a todas horas,
vamos no saber que cenar y comerte bandeja de ternera picada a la barbacoa en un misero crep!!!!
Hacemos crep en la sartén más grande del mundo mundial, la de 28cm y mientras en otra se cuece y enriquece, bandeja de ternera de 700gr con media cebolla, un poco de tomate frito, no pasarse que luego se apega a las cartucheras y ni con el jamonero sale!!, especies a la barbacoa, o en su defecto, romero, jengibre, nuez moscada, y pimentón de la vera, que da un toque a ahumado que es un placer.
vamos ya ningún secreto, y por si el ansia no es poco le plantamos un huevo para que chorree bien y te puedas lamer como cualquier perrito hambriento en un burguer,

PICHAS DE SALCHICHAS, CHAS CHAS

masa 

• 2 claras
• 2cs de queso de untar light
• 2cs de maicena
• 1cc levadura en polvo
• batir todo y hornear 10 minutos por un lado dar la vuelta y rellenar aqui 

relleno

• 2cs de tomate frito sin aceite
• un paquete de salchichas de pollo cortada a lonchas, una con queso pa miiiii y sin queso para él
• hornear 10 minutos o menos y disfrutar

POLLO CALABACERO

Por que pollo calabacero si no tiene madre calabacera?

la respuesta seria que cuantes, que carabasser.... 

Dejemos de lado nuestros años mozos-borrachuzos y centrémonos en el pollo.

• Muslos y contra muslos de pollo, da igual el color de ojos
• una calabaza mediana
• ajos secos, me encantan y creo que por eso aun no me han atacado ni zombis, ni vampis
• 1 vaso de agua
• 1 vaso de cerveza, vino blanco según tengamos en nevera, se puede poner caldo( no es el mismo toque, pero lo importante es chuparse los dedos)
• especies como romero, oregano, pimienta, nuez moscada, jengibre, pimiento de la vera, a gusto 

Se trocea y pela la calabaza y se pone en la base, se ponen encima los muslos, suelo hacer los de 6 en 6 asi tengo varias cenas, o tengo preparado y congelado ya que soy un despiste y siempre voy corriendo, se ponen los pollazos (muslos y contra muslos, se puede cambiar y poner otra parte de pollo o otro animal) echar las especies y el vaso de vino y agua

Cocer en el horno unos 20 minutos por un lado y unos 20 por el otro a 180º o según miréis no quemar los.

Una vez hechos, sacar y poner en un vaso de batidora la calabaza y el caldo, y batir y hacer la salsa que acompaña a estas preciosidades. 

PLATO A LA BARBACOA TAPAITO

si es ver el huevete y me da lástima ains-

bueno como comer protes y no morir en el intento, aquí algo rápido y megasencillo sin complicaciones que hay cosas que hacer, como tumbarse en el sofá y encender el faisbuk.

Bandeja de ternera rehogada con caldo de carne y especies del Santomercadona de Barbacoa, una pizca tomate frito, para que coja sabor y el esclafaoguevo!!! dos lonchas de queso light, y a jalar. Rico, fácil y sencillo, que mas pedir, que te lo traigan a casa, pues na pide, que todo deseo se debe de cumplir.

MIS CANELONES, SI MIOS!!

Que por que míos, por que yo me los como!!
son de soja texturizada, y jamón york las placas, así que entre carne y vegetariano,
se puede cambiar el jamón por lonchas de verdura, pero yo me lo como tó, así que da gusto
Sofríes una cebollita
cueces la soja texturizada con pastilla de caldo o caldo de carne o verdura
especies barbacoa, o las que gusten
lonchas de jamón de york para hacer lonchas
tomate frito o en su defecto sopa milagrosa, que yo le doy un tute impresionante, la gasto mucho
y una bechamel ligera
hacer como tradicionalmente y hornear todo junto, lo bueno de esto es que se pueden congelar individuales y sacar en un momento de apuro,

POLLO MILAGROSO

como no solo de pollo al horno vive una dukaniana, pues que mejor ayuda a completar este platito que acompañarlo con la sopa milagrosa-de repollo-la que meas sin cesar, y un poco de pisto por si me quedo con gula, aqui os pongo el enlace de como preparar la maravillosa sopa que os dejara sentadas en el wc!!!

http://cuandoyoerarubia.blogspot.com.es/2012/01/una-de-sopa-anti-estancamiento-o-la.html

TRUCHA CON JAMÓN, RELLENA

• una hermosa trucha del río más cercano y menos contaminado, a su defecto, como yo de la pescaderia de la esquina,
• 3 lonchas de jamón serrano, sin grasa por favor
• pedir amablemente que te quiten las espinas con cara de asco y de no saber ni coger el pescaito, asi se esmeran,
• abrir con cuidado el paquete de jamón, no te salten las ganas de comerte lo de golpe y no poder hacer la receta
• limpiar el pescado debajo del grifo y poner en una fuente o recipiente para horno
• poner bien estiraditas las lochas de jamón dentro de la trucha
• poner 10 minutos en el horno, dar la vuelta con cuidado, o dejar otros 10 minutos hasta que este completamente hecho, o sea que no este viscoso, sino con consistencia de pescado cocido.
• aquí le quite la piel, no es que no me guste es que era el de costillin y no le gusta, malcrio.

LASAÑA

todo lo simple y con prisa sabe mejor, 

• sofreir un poco de pavo-pollo con salsa tomate 
• tener un paquete de lonchas finitas del mercadona de 2€
• una sabanita light
• y una bechamel dukan en microondas, (1 vaso de leche, 1cpostre maicena, pizca de nuez moscada y 2 minutos lista)
• montar 
• y jalar!!!! bon profit

ABREVIANDO LOMO EN SALSA

MACERAR EL LOMO: (OLVIDO DE LA FOTO)

- Un paquete de lomo cortado o de pechugas vamos cualquier clase de carne

-2 vasos de vino blanco

-especies a gusto: pimentón de la vera, molinillo de 5 pimientas, orégano y nuez moscada

-poner en un bol y mezclar bien las especies, añadir la carne y que se empape bien por los dos lados, dejar 24 horas en la nevera, se puede embolsar directamente pero me gusta dejarlo para que coja mas sabor.

-envasar en raciones, yo lo pongo 2 raciones y al congelador, se queda mas o menos ese bloque, se puede descongelar previamente pero mis prisas no me dejan

rehogar unos pimientos en la sarten y echar el mazacote de carne

dar le vueltas para que no se queme nada

como se vaya descongelando ir separando las lonchas

poner un huevo en la sarten y tapar

servir y consumir!! bon profit

POLLO CON REPOLLO

Al no haber manera de comerme la fruta en conso, pues la pongo en los guisos, no es muy recomendable por que pierde la fibra y solo queda el azúcar, la fructosa, pero vamos este pollo esta de vicio.

- 6 muslos y contramuslos de pollo
- 6 a 10 ajos, según justo
- una lata de cerveza o  a su defecto un vaso de vino blanco
- 3 manzanas y 6 ciruelos
-especies a gusto, pimentón de la vera (no puedo vivir sin él) y molinillo de 5 pimientas
cortar la fruta y ponerla debajo de la carne, echar el vino o la cerveza y poner la carne, espolvorear y hacer en el horno, dar la vuelta para que se dore por los dos lados y sacar, triturar la fruta y servir salseado
yo esto cuando lo hago no lo congelo lo guardo en la salsa para posteriores días  bien cubierto, queda muy dulzón.
Lo de repollo es por que esta acompañado de chucrut y repollo morado, yo creo que es remolacha pero en el tarro pone repollo, asi que trio de pollo!!!

POR EL AMOR DE UN POLLESTEIN

mi pollestein de Violeta es un amor:

las medidas son variables ya que los puse en mokdes individuales y lo amasé y congelé, muy socorrido cuando no tienes ganas de hacer nada y te lo ves asi de majo en el congelador esperando que te lo comas.

-bandeja de pavo.pollo

- ajos tiernos

-pimientos verdes

-cebolla

-huevo crudo

-especies a gusto

-sesamo por encima

se amasa todo y se pone en moldes, unos 6 minutos en el micro y luego se tuesta un poco, no hace falta si esta bien hecho pero al llevar el sesamo si no se tuesta no queda crujientito.

http://quierodejardesergordagorda.blogspot.com.es/2011/12/pollenstein-o-de-como-un-desastre-tiene.html

COMO PREPARAR UN ROLLO DE POLLO RELLENO

 necesitaremos:

• pechugas bien finas
• 1 francesa bien fina o varias
• queso de untar
• jamon york
• especies 
• film
• carne picada

 cortar las pechugas muy fina y poner sobre varias capas de film ya cortado






poner lonchas de jamon de york, de pavo o lo que se tenga por casa

hacer una francesa finita y poner encima

poner un poco de carne picada no muy grasa para que no quede muy liquido y no cuaje

poner un poco de especies al gusto aqui molinillo de toque, y poner queso de untar, tambien se le puede poner quesitos o lonchas segun se tenga

y se va enrollando poco a poco dejando el film fuera

 hasta que este totalmente enrollado y con el mismo film enrollar

darle otro pase de film para que no se salga el jugo y quede seco

atar bien las puntas.

cocer en el microondas por los 4 lados, dando pequeñas vueltas cada 5 minutos para que no se seque de un sitio y por otro quede crudo

aqui cortar en frio si no se desmorona, y servir, acompañado o solo, aqui con judias al vapor y huevo 

MI QUICHÉ, LA CANICA QUICHÉ

Como hacer una quiché rápida y muy valida con base y todo, pues en un día de hambre desesperada, salio esta maravilla, la comparto con vosotr@s pero que se país que me ha costado mucho decidirme por que es MIAAAAAAA.
se necesita:

• 3 huevos
• 1/2 litro de leche desnatada
• 2cs de maicena
• 1/2 terrina de queso de untar light,
• 2 cs de salvado de avena y 1 d trigo.
• jamón york y queso en lonchas.
• orégano y nuez moscada, sal.

PROCEDIMIENTO:
 Se pasa por la turmix todo menos el jamón y el queso.
se pone en tupper o bandeja de barro o de cristal y volcar el liquido, así se baja los salvados y hacen de base, luego capa de jamón de york y capa de queso y otra vez jamón y queso y para acabar jamón york  espolvoreas de nuez moscada y orégano, eso ya a gusto, y 10 minutos al micro, vigilar y poner mas o sacar depende de micros, en el horno seria a 18oº y unos 20 minutos o mas.
dejar reposar un poco y disfrutar,

PAN Y POLLO QUE HUEVOS

una cena sencilla y con fundamento, quien acompaña a quien no se sabe, ni que fue primero si el huevo o la pechuga, pero siempre acompañado de un buen pan dukan, no te dejes abduccir por panes de viena, de panaderia crujiente y hecho en panificadoras con molleta y corteza crujiente, hay que ser fuerte que tus lorzas desaparecerán y tu cuerpo volverá a lucir en todo su esplendor.

DILEMA DE SALCHICHA SI!!! SALCHICHA NO!!!!

Las salchichas son otro gran dilema de si se pueden tomar que son de cerdo o no, la verdad, es como el jamón serrano, cada uno allá con su consecuencia, el truco para comer las es que los hidratos no sobrepasen las proteínas, mirar las etiquetas y estudiarlas con cuidado, la mayoría son todas de cerdo, hay mixtas, de pollo y pavo del mercado-na, y estas que son las alemanas del Carrefur, yo no las recomiendo si estas estancado o no bajas ya que estarás o comiendo poco o no comiendo lo que te toca, si vas bien y estas acostumbrado a comer cerdo en esta dieta, ya que a todos no les va igual, ya que no somos iguales, pues, eso cada uno que se estudie si puede o no puede, yo como veis si puedo!!!! y viva la salchicha.

TUNEANDO AL PASTEL DE CARNE

Otro tuneo del pastel de carne!!! que le tengo miedo a tanto tolerado junto asi que lo he simplificado un poco mas y he hecho estos dos uno pa mi y otro pa mi churri jajajaja, no han sobrado ni las migas,







receta:

2 claras y 4 huevos

2 yogures blancos

4 cs maicena

3cs de avena

1cc levadura

700gm de vacuno salteado con especies y una cucarada de tomate frito

yogures y las yemas, avena y levadura y se pasa turmix, incorporas la maicena y turmix

claras a punto de nieve bien firme, se incorpora la masa anterior despacio por que es bastante liquida, se pone una capa bajo 5 o 6 min horno a 210º y se saca se le pone la carne y la base de arriba del pastel y unos 20 min primero a 210 y luego lo he bajado a 190, riquisimo y nada pesado bufff que manera de esta a dieta!!!

PASTEL DE CARNE

• 5 huevos
• 4 cs avena
• 2 cs salvado trigo
• 1cc levadura royal
• 1 yogur natural edulcorado
• o sustituir por leche desnatada caliente
• carne picada, jamon york, salteada con 1/2 cebolla y tomate frito dukan

hacer el sofrito del relleno, reservar, montar las claras a punto de nieve, reservar, poner los salvados en la leche y calentar en el micro, si le pones el yogur no, blanquear las yemas con la levadura, poner los salvados con las yemas y mezclar, cuando este todo compacto, mezclar las claras con movimientos envolventes para que no bajen. Poner en moldes, estos es en plum cake, poner papel de forrar porque los moldes son metalicos, poner un poco de la masa para que haga de base y poner al horno 180º durante 10 minutos, sacar y poner el relleno, y acabar de cubrir con la masa restante, y semillas de lino para  decorar, a gusto.
20 minutos 180º horno, ir vigilando, como queda tierno cuando esta por encima tostadito ya esta para sacar, se puede congelar y descongelar a temperatura ambiente, y disfrutar.
Te puede servir de bocadillo para ir al campo/playa, o de cena de sobaquillo, por que quedarse en casa cuando se esta a dieta.

CANALONES CARNE

• Lonchas de york
• carne picada
• especies, orégano, y nuez moscada
• bechamel dukan ( 1/2 l de leche desnatada, sal, nuez, desleir 2cs de maicena y espesar)

hacer la carne picada como mas os guste, con media cebolla y una cs de tomate, añadir especies.
Poner la loncha de jamon en una base plana y hacer el relleno, poniendo un par de cucharadas y enrollar  poner en cacerola y cubrir con bechamel y hornear unos minutos para que cuaje todo, servir caliente.