TRUCHA CON JAMÓN, RELLENA

• una hermosa trucha del río más cercano y menos contaminado, a su defecto, como yo de la pescaderia de la esquina,
• 3 lonchas de jamón serrano, sin grasa por favor
• pedir amablemente que te quiten las espinas con cara de asco y de no saber ni coger el pescaito, asi se esmeran,
• abrir con cuidado el paquete de jamón, no te salten las ganas de comerte lo de golpe y no poder hacer la receta
• limpiar el pescado debajo del grifo y poner en una fuente o recipiente para horno
• poner bien estiraditas las lochas de jamón dentro de la trucha
• poner 10 minutos en el horno, dar la vuelta con cuidado, o dejar otros 10 minutos hasta que este completamente hecho, o sea que no este viscoso, sino con consistencia de pescado cocido.
• aquí le quite la piel, no es que no me guste es que era el de costillin y no le gusta, malcrio.